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2022-04-14

挑選苦茶油小撇步

在市面上挑選苦茶油時把握上圖挑選苦茶油原則，相信應該就能挑選到品質好的苦茶油!

而市面上冷壓和熱壓苦茶油的營養素與用法有各自的優點，因此並不能肯定的說冷壓就一定比較好。換句話說，在面臨冷壓或熱壓苦茶油的抉擇時，以適口性去思考即可，第一次接觸苦茶油或是偏好清淡風味的人，冷壓苦茶油會是入門的好選擇；如果你已經很習慣或喜歡濃厚苦茶油味，就選熱壓苦茶油吧。

苦茶油食用建議:

冷壓苦茶油 : 香氣清新淡雅，較建議生飲(一次5~10ml)、沾麵包、饅頭，拌麵線、拌飯。

熱壓苦茶油 : 香氣較濃郁，較建議用於烹飪，煎、煮、炒皆宜，拌麵線、拌飯。

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